Spaghetti à la ricotta, aux tomates cerises et au basilic croquant

Bowl de poulet au curry japonais et à la mangue

Pain brioché avec ragoût de bœuf effiloché et guacamole servi avec des frites

Caviar de hareng, caviar de mangue et vinaigrette au wasabi d'agrumes

Saumon, Maguro, Hotate, Hamachi

Thon saisi avec une Sauce Tusazu

Thon à queue jaune avec une vinaigrette aux agrumes, Yuzu, Kizami wasabi.

Crabe mayonnaise, thon épicé à l'avocat, coquilles Saint-Jacques au chalumeau

Avocat, concombre, saumon épicé, Ebi tempura, mayo wasabi et piment

Maki de concombre et d'avocat, fromage  Philadelphia et saumon cuit à la flamme

Roulés de crabe, saumon et scampi panés et frits, servis avec sauces sésame épicée et unagi.

Saumon, thon, avocat, cream cheese, Ikura, caviar de hareng et paillettes d'or.

12 Maki rolls assortis, au choix du chef

Boeuf Wagyu A5, unagi, saumon, maguro, hamachi, saba, hotate et ebi

Sashimi variés : Saumon, thon, hamachi, maguro, hotate, tataki de thon, ebi -- Nigiri variés : Saumon, thon, hamachi -- Rolls assortis : 8 pièces

Frites de pois chiches, sel aux herbes et mayonnaise sriracha 

Crevettes coupées en bouchées et cuites en tempura avec une mayonnaise à la sriracha

Dumpling à la vapeur farci d'agneau haché et d'épices indiennes

Bouchées de poulet frit avec mayonnaise au wasabi

Côtes de Pluma Iberico marinées (24 heures de cuisson lente)

Petit pain bao à la vapeur, poitrine de porc, glaçage au citron vert et sésame

Petit pain bao à la vapeur, ailes de poulet désossées et salsa de tomates 

Petit pain bao à la vapeur, tofu mariné au soja, sauce aux cacahuètes, cacahuètes grillées

Wagyu grillé et fumé, avec sauce yakitori et ail noir frit.

Filet de poulet grillé, oignons nouveaux, sauce yakitori

Filet de bœuf avec vinaigrette aux agrumes, kizami wasabi et sauce soja au sésame et au wasabi

Bœuf Wagyu A5, pain brioché, confiture d'ail noir, mayonnaise Sriracha, Chingensai, caviar et garniture d'or.

Recette secrète au beurre de sésame et au zeste de citron vert

Épice cajun

Épice cajun, chili sauce

avec une infusion de citron et de ciboulette

Dés de Daikon marinés, cuits en Tempura avec mayonnaise au sésame noir

Glaçage au citron vert, Sriracha et base de pois chiches

Glaçage au citron vert et gingembre à l'orange

Pousses de soja, edamame et piment

Roquette, radis, haricots verts, pousses de soja, ciboulette, oranges, sésame, menthe et citron

Emincé de filet de bœuf, gingembre, ail, sauté à la sauce yakiniku

Mayonnaise au miso rouge et à l'ail noir

Saumon au curry et à la sauce au citron, Daikon et Pickles Wakame

Poulet jaune grillé, glaçage à l'orange, Daikon, lotus et sésame

Sauce miso rouge, Daikon et Lotus

Choisissez 3 variantes :
Canard laqué I Porc Pluma Iberico I Poulet jaune I Bœuf Paleron I Entrecôte de bœuf A5 Wagyo. Servie avec ChimiChuri, sauce au poivre et sauce à l'ail noir.

Roquette, radis, haricots verts, pousses de soja, ciboulette, orange, sésame, menthe et citron.

Pain japonais au lait, galette de betterave, mayonnaise au wasabi, chou rouge mariné, roquette et tomate.

Pain au lait japonais, 90g de bœuf Wagyu A5, 90g de bœuf luxembourgeois, bacon, mayonnaise, champignons marinés, cheddar

Pain japonais au lait, cuisse de poulet marinée, salade de chou, mayo aux oignons nouveaux, ail noir et salade.

Laissez-nous vous surprendre avec une table bien garnie

Prix par personne, minimum pour 2 per.

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