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Off the Grid Season 1

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Luxembourg

Mmmhhh tu sembles intéressé par "Luxembourg". Clique sur les mots clefs qui te plaisent... et hop ne rate plus rien les concernant. A toi de jouer !

mer. 25 Jan.

19h00

Caves Wengler x Umami 5 plats avec accord mets et vins est une nouvelle série d'expériences culinaires expérimentales et de performances œnologiques à faible intervention créées en collaboration par Umami et Caves Wengler. Cuisine unique sur mesure et vins sauvages dans une nature combinée pour embrasser les conventions de la gastronomie innovante avec une touche hors réseau. Le chef Juan Pablo Rojas Pineda apportera son influence latino-américaine au Luxembourg. Né à Medellín, il arrive en France à l'âge de 6 ans et est diplômé de l'école Ferrandi à Paris. Il se forme chez Antoine et Septime, avant de retourner en Colombie pour redécouvrir sa culture et sa gastronomie. De retour à Paris, il travaille comme sous-chef chez Flocon puis décide de devenir indépendant. Juan Pablo enchaîne ensuite les résidences et les pop ups en Europe pour promouvoir la cuisine colombienne. Sélection de vins biodynamiques et naturels par Wengler Châteaux et Domaines, entreprise familiale importatrice exclusivement de vins fins, champagne et spiritueux au Luxembourg. Le portefeuille comprend une sélection soigneusement organisée allant des petits producteurs raffinés aux maisons de vins nobles. 125 ans de partage d'histoires passionnées derrière des bouteilles qui reflètent Le terroir et Les hommes qui les fabriquent. Préparez-vous à voyager à travers une sélection variée des plus grandes régions viticoles du monde. Un dîner aux chandelles aux Rotondes, Les anciens hangars à locomotives de Luxembourg-gare.