Coco Rico : restaurant de poulet grillé portugais au Kirchberg

Bon Appétit

Alerte : poulet très très caliente !

Écoute poulette, en voilà une belle basse-cour ! On t’a déniché la cocotte qui fait caqueter Kirchberg ! Avec Coco Rico, Mansogroup inaugure son 13e concept de restaurant au Luxembourg et apporte un petit air d’Algarve au cœur du Kirchberg, à deux pas de l’arrêt de tram Bibliothèque nationale. La star ici, c’est le Frango da Guia, un petit poulet portugais mariné et grillé à plat pour une peau bien dorée et une chair ultra-juteuse. Chez Coco Rico, deux marinades sont à l’honneur, imaginées autour de la recette du chef Victor Batista Pereira. Doux ou épicé : à toi de choisir ton camp ! La version douce : ail, paprika et juste ce qu’il faut de chaleur pour un maximum de saveurs. La version épicée : poivre blanc et Carolina Reaper pour celles et ceux qui aiment quand ça chauffe ! Tu peux commander ton poulet entier et le déguster avec les doigts, comme le veut la tradition, ou opter pour une version désossée si ta pause déjeuner est un peu chrono. Pratique et gourmand ! Et pour l’accompagner ? Les incontournables batatas a murro, ces pommes de terre portugaises légèrement écrasées. Même si le Frango da Guia vole la vedette, la carte de ce restaurant portugais ne s’arrête pas là. Au menu : une quinzaine de plats pour varier les plaisirs. Derrière les fourneaux, on retrouve Victor Batista Pereira, un chef aux racines portugaises qui a grandi dans une famille de restaurateurs, au centre du Portugal. Après une décennie passée au sein de Mansogroup, notamment chez Piri Piri et Batucada, il ouvre un nouveau chapitre avec Coco Rico. Et nous, on te conseille une petite sangria pour accompagner tout ça ! Bom apetite !