Ici, le bonheur est fait maison

Tu sens cette odeur de viennoiseries dorées qui embaument l’air de la rue d'un doux parfum gourmand au petit matin ? Tu te surprends, le front collé à la vitrine, à admirer les créations sucrées sur le comptoir ? Tu clignes 3 fois des yeux pour vérifier que tu ne rêves pas. Te voilà planté devant Alegria, salon de thé et pâtisserie, petit cocon de gourmandise imaginé et géré par la cheffe Carole Lesquer. À peine passé le pas de la porte, ton regard tombe sur le mur et son message : “ici, le bonheur est fait maison”. Car ici, tout est préparé avec soin, 100% fait maison et avec passion : des tartinades aux pralinés, en passant par les focaccia au levain naturel et le thé glacé à la mirabelle. Carole, mi-bretonne, mi-espagnole, aime mettre ses racines dans ses créations. Ses desserts fétiches ? La tarte aux fraises (testée et validée sans crème pâtissière <3) et le baba au rhum. Sa devise ? “Sans chichi, sans tralala”. Son dada, c'est la pâtisserie traditionnelle, celle qui nous plonge dans nos souvenirs d'enfance, qui nous rappelle les tartes de nos grands-mères (avec qui elle cuisinait petite), les gâteaux de nos mamans... Le goût du simple, mais avec beaucoup de cœur et d'exigence dans le choix de ses produits, pour des recettes toujours plus goûteuses et souvent sans sucre ajouté. Même si elle a une formation de pâtissière, avec Alegria, Carole te régale toute la journée : petit-déj’, lunch végétarien, pause salée gourmande, tea time et surtout la farandole de desserts à n'importe quel moment. Monte à l’étage, installe-toi confortablement, respire, savoure et laisse la magie opérer. Tu croiseras sûrement la cheffe aux fourneaux, en train de préparer ton dessert avec amour.