LEVEL 2- Comprendre les nutriments, la glycémie et l’inflammation

Beauté, Sports & Réconfort

Pourquoi certains repas nous donnent-ils de l’énergie alors que d’autres sont suivis d’un coup de fatigue ou de fringales ? Quel rôle jouent les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines et les minéraux dans le fonctionnement de notre organisme ? Et quels liens existent entre alimentation, stress, glycémie et inflammation ? Ce deuxième niveau permet d’aller plus loin dans la compréhension des mécanismes nutritionnels et physiologiques qui influencent notre énergie, notre concentration, notre récupération et notre équilibre général. Les participants découvriront le rôle des principaux micronutriments ainsi que les mécanismes de régulation de la glycémie. Le cours abordera également l’inflammation chronique de bas grade et les interactions entre alimentation, sommeil, stress et mode de vie. Une introduction au fonctionnement du système nerveux et à la réponse physiologique au stress permettra de mieux comprendre pourquoi le stress chronique peut influencer l’appétit, les envies alimentaires, le sommeil et les variations d’énergie.